Wuchteln / Buchteln

Heut hab ich gestreikt und bin nicht ins Atelier gefahren, einfach zu kalt. Unter Null grad hat es dort und da kann man einfach nicht arbeiten.

Darum hab ich Wuchteln / Buchteln gemacht, gefüllt mit selbstgemachter Quittenmarmelade.

Ich bin ja nicht so der Süßspeisenesser , aber diese Wuchteln waren sooo lecker, locker und flaumig, die kann ich euch nicht vorenthalten.

Das Rezept hab ich auch gleich für euch:

500 gr. Mehl

1 Packerl Trockenhefe

60 gr. Margarine oder Butter flüssig

60 gr. Zucker

bisschen Zitronensaft

1 mittleres Ei

200 ml lauwarme Milch

flüssige Butter zum Bestreichen

Staubzucker

Alle Zutaten miteinander verkneten und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.

In der Zwischenzeit eine Auflaufform einfetten.

Nach der Stunde den Teig nochmal durchkneten, Teigstücke zu Kugeln formen, eventuell Marmelade einfüllen, und nebeneinander in die gefettete Form setzen.

Dann noch einmal 15 Minuten gehen lassen.

Mit zerlassener Butter bestreichen und etwa 20 / 25 Minuten bei 200 Grad backen,

Staubzucker drauf und mit Vanillesauce genießen.